在气候危机中,农村如何成为我们最大的盟友

在气候危机中,农村如何成为我们最大的盟友 英国约克郡山谷。 雅各布棉花/不飞溅, 创用CC BY-SA

英国约有20%的农场占该国粮食总产量的80%,而他们在那里的所有耕地中约占一半。 英国至少有80%的农场根本没有高产。

在英格兰,这些数字甚至更为惊人。 仅有7%的农场 占该国农业产量的一半以上-占农田的30%。 英格兰不到一半的农场(42%)仅占农业总产量的2%,仅占该国总土地的8%。

在平均每年中,混合农业,牲畜放牧和谷物农场的生产所造成的经济损失,以及 大部分收入 这些农场的粮食来自政府补贴。 在所有这些情况下,这种补贴构成了收入的大部分。 畜牧业是最不赚钱的部门,而园艺等一些最赚钱的部门(生产从蔬菜到软果和西红柿的各种产品)获得的补贴很少。

土地是宝贵的,在选择足够的土地来种植食物和为其他重要功能保留食物之间需要权衡取舍 用于生物多样性,娱乐和碳储存的自然荒野。 英国和世界其他地方一样。

一些农民争辩说,他们是该土地和生活在该土地上的野生动物的保管人,但许多证据表明,在英国,这一角色被忽略了。 许多耕种的土壤已经 耗尽自然营养 现在依靠肥料等人工投入 似乎没有为挣扎的鸟类提供避风港,而是 进步不大 已经制止了农田中野生动植物数量的减少。

灰ridge –该物种生活在农田上,但自80以来在英国下降了1970%以上。 Marek Szczepanek /维基百科, 创用CC BY-SA

农业也是 主要排放者 的温室气体,约占10% 英国总排放量。 一些估计表明,化石燃料能源需要十“卡路里”才能 产生单卡路里的蛋白质.

欧盟的共同农业政策保护人们为了农村繁荣而耕种非生产性土地的权利。 但是农业只贡献 占农村经济的4%。 总体而言,英国的农业生产 自1980后期以来,绝对停滞不前。 这意味着通过补贴维持了无利可图和破坏环境的农业。 是时候采取新政策来改变平衡了。

重新野性,还原并重新打开

与英国的农业生产的商品数量相比,它使用大量的资源–能源,农药,水和矿物肥料。 为了使农业生产力与建筑业等其他发达经济体相匹配,农业需要从其消耗的土地中生产五到十倍的产量。

这种低效率的主要原因是 用于生产肥料的能量畜牧业生产。 饲喂牲畜的植物中只有10-20%的植物性物质转化为肉类供人们食用。 动物通常被喂食在陆地上生产的植物性食物,这也可能产生人类食物。 围绕75% 在英国,饲喂牲畜的卡路里中有来自这些来源的热量。 可以生产多达十种植物性膳食,而材料成本却与生产一种肉类膳食所需的材料成本相同。

那有什么选择呢? 如果英国想在养活世界,维护人民健康和保护环境方面发挥自己的作用,那就是非常简单的前进之路。 将主要用于农业的50%土地(但仅产生英国农业总产值的20%)转换为其他功能,包括娱乐,储存碳和增强生物多样性。

这有可能在十年内完成。 这将使从事耕种相对无产的土地的人们有足够的时间去适应。 其中一些人仍将获得公共资金的报酬,但他们可能被要求将其土地重新砍伐到森林或其他可以封存二氧化碳并扩大野生动植物栖息地的栖息地中。 有些人还将因开放土地供公众使用而获得奖励。 这对于城市地区附近的土地尤其重要,因为获得自然资源对 人类健康.

在气候危机中,农村如何成为我们最大的盟友 在自然界中,每周仅花两个小时就可以改善一个人的健康和心理健康。 Lukasz Szmigiel /未飞溅, 创用CC BY-SA

以不同方式种植粮食还可以提高农业效率,这将需要弥补生产上的小缺口。 垂直农业,水培法和航空植物学都是粮食的技术 根据制造原理成长。 这意味着它的生产接近消费的地方,不需要农药,所有营养成分都得到严格控制,从而减少了污染。

动员英国农业以帮助英国发展 净零排放 对英国的景观将是极为宝贵的使用。 但是,这样做的主要挑战是说服目前耕种相对无产的土地的人们,他们必须成为这一愿景的一部分。 代表许多这样的特殊农民的全国农民联合会做了很多努力, 维持现状,尤其是畜牧业。 克服这种社会惰性将是艰苦的工作,但至关重要。

关于作者

Ian Boyd,生物学教授, 圣安德鲁斯大学

本文重新发表 谈话 根据知识共享许可。 阅读 原创文章.

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